A orillas del río Coronda y en cercanías de la laguna homónima, Desvío Arijón se presenta al turismo como un prometedor pesquero de las más diversas especies, en un marco paisajístico de singular belleza, y armonizado por la silenciosa tranquilidad del sureste santafesino.
La riqueza ictícola del río Coronda atrae permanentemente a pescadores deportivos apasionados por la práctica. Amarillos, bogas, moncholos, patíes, armados y otros especimenes autóctonos componen la variada que a lo largo de todo el año prestan combate a las modalidades implementadas para su captura.
Ahora, para los más exquisitos, para los aficionados al pique de surubíes, dorados o mandubíes, la temporada se extiende entre octubre y marzo, asegurando satisfacciones y desafíos en cada intento.
La caza de patos también encuentra en Desvío Arijón su espacio de realización. Varias clases de patos chicos, crestones y siríacos, abundan durante todo el año cautivando cazadores deportivos desde los más insólitos rincones.